重曹とは特徴や使い方について

重曹とは化学的に言うと炭酸水素ナトリウムのことで、白く細かい粉末です。食用としてポピュラーなのはやはり、ふくらし粉、ベーキングパウダーとしての使い方です。

最近、重曹が掃除用としても安いうえに、沢山の使い方があるということで注目されています。

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重曹は火を加えると、水と二酸化炭素に分解され、ブクブクと泡が出ます。その反応をケーキ類や炭酸飲料水に利用します。酸性の性質がある小麦粉、牛乳、バター、卵と重曹を混ぜ合わせることによってよく膨らみます。

また、この発砲を掃除の際に利用すれば、汚れを浮かせることができて作業が楽になります。

また、弱アルカリ性なので、酸性を中和する働きがあります。この性質を掃除に活かすとトイレなどあらゆるところの汚れを取り除くことができます。また食用の重曹でうがいをすると食べカスなどで汚れて酸性になった口の中を中和することができて虫歯や口臭の予防にもなります。

重曹は湿気を取って、悪臭を消してくれます。悪臭のほとんどは酸性なので中和して消臭します。

重曹には軟水化作用があるので、洗濯の時も重曹を入れると泡立ちがよくなり、石鹸カスも減ります。お風呂の水も同じく入れることによって柔らかいお湯になります。

重曹の白い粉末のザラザラとした材質が、研磨剤として傷をつけない程度の適度な硬さで磨き粉としても使うことができます。

重曹には、精製度の違いによって、薬剤用、食用（食品・食品添加物）、掃除用の３種類があります。薬剤用は１００％近くキメが細かく精製してあり、胃薬など薬に使用します。

食用は、薬用ほどは精製されていませんが食品添加物（ベーキングパウダーの働き、山菜のアク抜き）、野菜洗い、食器洗いなどに使えます。

掃除用は、食用より精製度が低く、キメもその分粗くなっていて、調理器具、換気扇、浴室の掃除にクレンザーのように使います。シャーンプ―や洗濯の柔軟剤の代わりとして使用できます。多少、口に入っても害はありませんが衛生管理基準がないので食用は不可です。

ご家庭で重曹を利用する場合、食用を準備すれば薬として以外であれば、どの目的にも使えるので安心です。しかし食用は掃除用に比べて高額なので、使い方によってはその点をご検討ください。

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重曹とは特徴や使い方について｜重曹の効果