ホーロー鍋のお手入れ方法と使い方

ホーロー鍋のお手入れ方法と使い方｜ホーロー鍋

ホーロー鍋とは簡単に言うと、鉄にガラスを焼き付けた鍋のことです。強度には自信がありますが錆が厄介な鉄と、ツルンと美しく衛生的ですが割れやすいガラスが、それぞれの長所と短所を補い合って作られている鍋です。一昔前は、結婚式の引き出物などカラフルで花柄のホーローの鍋が一般家庭の台所にはたくさん並んでいました。その後、ステンレス、テフロン加工の鍋など特色を持った鍋が製造されるようになり、ホーローの鍋はすっかり少数派になってしまいました。

ホーロー鍋にはたくさんの長所があります。ホーローの表面はガラス質なので、金属が食品に接触することがなく酸や塩分に強く変色したり錆びることはありません。また鍋に臭いが籠ることもなく汚れが落としやすく、細菌の繁殖も防いでくれます。もちろん耐熱性、保冷性にも優れています。それとなんといっても美しい色合いやガラスの透明感は使う人の気持ちを明るくます。

スポンサードリンク

ホーロー鍋を使う時の注意

ホーローは基本的には鉄製なので丈夫な素材のように見えますが、表面のガラス部分は落としたり、衝撃には弱く、欠けやすく、空焚きや急な温度変化には弱いという欠点があります。また、金属たわしや研磨剤でガリガリ磨くことも、表面に傷をつけることになりＮＧです。

毎日の使い方は簡単で、使用後にスポンジと中性洗剤で洗い、水ですすぎ、布巾で拭いて水気を切っておきます。万が一、ホーロー鍋が欠けて金属部分が見えている状態であれば、その箇所にサラダ油を塗って、錆を防ぎましょう。またその部分に塩分がこびりつくと錆が進むので気をつけます。

ホーロー鍋を焦がしてしまった時は

また、焦げを作ってしまった時のお手入れ法は、鍋に水を張り、重曹と食用油を数滴落とし、火にかけて沸騰させます。火を止めて、この状態のまま1日位放置すると焦げが浮いてきます。鍋の水を捨てて、スポンジと中性洗剤で焦げを拭き取るように洗います。力を入れて無理やり擦ると鍋に傷をつけてしまうので、この焦げ落としの作業を何度が繰り返して根気よくきれいにします。

スポンサードリンク

ホーロー鍋のお手入れ方法と使い方｜ホーロー鍋