スポンサードリンク
ツイート包丁の材質｜家事大百科記事一覧
鋼の包丁|包丁の種類とお手入れ方法
包丁の形も様々ありますが、材質に注目しても包丁を分別することができます。主なものに鋼、ステンレス、セラミックスなどがありそれぞれに特徴があります。その中でも和包丁は、日本刃の流れもあり、基本的に鋼の包丁です。鋼は純度の高い炭素鋼のことを言います。刃物用の鋼は鉄に一定量（炭素の含有量0.04〜2.1％...
ステンレスの包丁|包丁の種類とお手入れ方法
包丁の材質のうちステンレスは、ご家庭の主婦の間で絶大な人気があります。ステンレスは鉄を主成分としていますが、錆びにくい金属クロムが最低１０％以上含まれています。表面にできる酸化クロム皮膜が金属の酸化を防いで錆びにくいのです。洋包丁の大部分はステンレス製で両刃が多いのも特徴です。ステンレス製の包丁のメ...
チタンの包丁|包丁の種類とお手入れ方法
材質としてのチタンの特徴は｢軽い｣、「強い」、「錆びない」ですが、私たちの体に優しいという長所もあります。それは金属と水が反応してできるイオンの発生が少ないことで、金属アレルギーがおきにくいからです。そんな性質を利用して私たちの身の周りにも様々なチタン製品があります。イヤリングやブローチ、メガネのフ...
ツイートスポンサードリンク